日本料理 和食講座のご案内
日本料理(和食)講座の案内
この講座のテーマは「現代の和食」です。
今の若い方が親になった時に家庭で作ってもらいたいという「和食」のメニュー・レシピ作りをしております。
コテコテの和食ではなく、アレンジ料理ですね。
例えば、イタリアの食材を使い和風に仕上げたり、和の食材を使いつつフランスの郷土料理を作ったりと組み合わせはさまざまです。
家庭で「和食はよく作る」という方にもちょっと変わったお洒落な和食としておすすめです。
また料理初心者の方も安心していただけるレシピを作成しております。
家庭料理との違いって?
ポケットキッチンが提案する「家庭料理」とは和食ばかりではなく、イタリアンやその他アジア料理であったり、フレンチっぽいものがあったりと様々です。
ですがこの講座では作るものすべてが和に関わってくる料理なのです。
「白和え」にブラックオリーブや焼きパプリカを加えたり、「ポトフ」を薄口醤油を使って仕上げたりとアレンジ方法は幅広くあります。
大切な盛り付け!!
料理を食べる側は一番はじめに「見た目」で美味しそうやちょっと不味そうだな・・・とイメージします。
その為、お皿選びや色彩も考えて盛り付けを行っていきます。
全体的に茶色っぽい料理ばかりを並べられても食欲はそそられないですよね?!
まずは盛り付けるお皿選びから、自宅でも実践していただきたいと思います。
日本料理(和食)の詳細
| 入会金 |
10500円
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|---|---|
| 受講料金 |
1回5600円
*家庭料理、毎日の家庭料理講座を受講された場合*
2回10000円、3回13500円、4回15960円
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| 支払い方法 |
月謝制
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| 開講日時 第4週目 |
火曜日 19時半〜
水曜日 10時半〜、 19時〜
木曜日 10時半〜、 19時半〜
金曜日 10時半〜、 19時〜
土曜日 10時半〜、15時〜
日曜・祭日 10時半〜、14時〜
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